Pancakes

Pour 6 à 8 pancakes :

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 175 g de farine
• 2 cuil. à soupe de sucre
• 50 g de beurre
• 20 cL de lait
• 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuil. à café de sel

Préparation :

• Battre les œufs et y ajouter le lait et le sucre.
• Dans un saladier, mettre la farine, le sel et la levure.
• Y ajouter le mélange sucre-œufs-lait.
• Mélanger.
• Laisser reposer au frais pendant une nuit.
• Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.
• Faire chauffer une crêpière avec un peu d'huile.
• Verser une louche de pâte. Lorsque des petites bulles apparaissent à la surface du pancake, le retourner et laisser cuire 1 minute.
• Déguster chaud avec du sucre, du Nutella, de la confiture ou du caramel beurre salé.